（通讯员：吴堂明）为进一步提升未来城校区食堂餐饮从业人员食品安全意识，提升食品安全服务保障水平，筑牢校园健康防线，2024年9月5日，未来城校区管理办公室邀请东湖新技术开发区市场监督管理局特聘专家开展《食品安全及管理规范》培训。东湖新技术开发区市场监督管理局第八市场监督管理所、未来城校区管理办公室、各食堂负责人、厨师长、安全员、仓库管理员以及员工骨干170余人参加培训。

食品安全专家王双平结合实际案例，深入分析校园食品安全中常见的问题及解决方法。从如何做好厨房现场管理、食品原材料的选择到加工过程中的卫生规范，从餐具的消毒到食品留样的要求，每一个细节都进行了细致的讲解。同时，还针对食物中毒的预防和诺如病毒防控应急处理进行了重点讲解，让参训人员准确掌握紧急情况下的应对措施。

培训结束后，未来城校区管理办公室副主任张华对校区各食堂从业人员提出要求，要进一步加强食品安全意识，保障餐品质量，提升服务保障水平。

食品安全知识培训是学校对食堂从业人员进行食品安全教育常抓不懈的工作，未来城校区管理办公室将不断强化餐饮员工食品安全意识，筑牢校园食品安全防火墙，保障师生舌尖上的安全。