（通讯员：吴堂明）为全面规范大中专院校食品安全经营行为，全力保障校园师生食品安全，按照东湖高新区市场监督管理局《开展大中专院校食品安全交叉检查专项行动工作方案》工作要求，12月6日下午由武汉软件工程职业学院、武汉华夏理工学院、湖北开放大学三所院校组成的检查组到校检查校区食堂食品安全工作。

检查组从组织制度建设及许可证、食堂常态化管理等方面对食堂食品安全管理制度制定、食品安全追溯体系建立健全等进行了全方位的检查。查阅了落实食品安全主体责任“日管控”“周排查”“月调度”等相关规章制度及工作记录，深入食堂清洗消毒区、厨房加工区、主食存储间、副食存储间、冻品存储间等区域，现场查看食品原料管控及索证索票、食品贮存、加工过程、环境卫生、食品留样、从业人员健康管理、互联网+明厨亮灶系统运行等情况进行检查交流。检查组对校区食品安全管理体系、后厨无水化现场管理措施以及在各项食品安全管理制度的落实、规范化的操作流程和互联网+明厨亮灶系统建设及使用上所取得的成效给予了充分地肯定。

通过此次食品安全交叉检查与学习交流，认真学习吸收其他高校的餐饮管理模式和先进的管理经验，为下一步更好的开展食品安全工作奠定了基础。后期，校区将持续做好食品安全管理工作，严格落实食品安全主体责任和义务，强化食品安全操作规范学习，保障师生餐饮安全。