（通讯员 吴堂明）10月16日，东湖高新区大中专院校食品安全工作培训会在武汉华夏理工学院召开，未来城校区管理办公室餐饮与运输服务部及各食堂负责人参加培训会议。

会上，东湖高新区市场监督管理局副局长颜建四对《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（国家市场监督管理总局令第60号）暨“两个责令”工作提出要求，强调高新区各食堂要积极探索落实主体责任，筑牢食品安全底线工作，强化信息化建设应用，提升区域食品安全数字化管理水平。

会上，食品安全特聘讲师王双平从设计布局、建筑结构、设施设备、原料管理、加工制作、检验检测、清洗消毒、废弃物管理、有害生物防治、人员要求、文件记录等方面对《餐饮服务食品安全操作规范》进行解读。

参加培训的各食堂负责人均表示，通过此次培训，对食品安全有了更加深刻的了解，更加明确了经营者的主体责任，规范了经营行为，有效提升了责任意识和安全意识，进一步筑牢了食品安全防线。

后期，校区将持续做好食品安全服务管理工作，严格落实食品安全主体责任和义务，强化食品安全操作规范学习，保障师生餐饮安全。